Op 27 hectare in en rondom Bermersheim vor der Höhe staan de wijngaarden van Heinz Gunther en Heike. Het stel behoort inmiddels tot de smaakmakers van de Duitse wijnbouw en vele van hun wijnen winnen prijzen op allerlei wijnfairs. Sinds 1999 worden de topwijnen van deze bevlogen wijnmakers door de Kasteelhoeve geïmporteerd. Ter ere van de langdurige samenwerking is een serie jubileumwijnen gebotteld. Het huis Hauck staat garant voor kwaliteit en eerlijke klasse.
Houd deze wijn tegen een witte achtergrond dan zie je een lichte rosé achtige gloed. De wijn heeft mooie florale geuren van grapefruit, meloen en rode bessen. In de mond lekkere sappige tonen van kers en nuances van wilde aardbeien. Heerlijke frisse afdronk met een opvallende lengte. Mooi te combineren met pasta met zeevruchten, snoekbaars, lichte stoofschotels en salade met gegrilde kip. 12,5 % alc.
Blanc de Noir is een uit het Frans afkomstige term en een benaming voor witte wijn gemaakt van blauwe druiven. Om Blanc de Noir wijnen te maken worden direct na het persen de schilletjes verwijderd, zodat er geen (natuurlijke) kleurstoffen in de most terecht kunnen komen. De mooiste Blanc de Noirs zijn die met een licht abrikoos kleurtje.
De definitie wat een lekkere wijn is, is voor iedereen anders. Sommige mensen prefereren een fruitige jonge wijn en anderen houden meer van vol en krachtig. De Kasteelhoeve geeft u dan ook de gelegenheid om slokjes van de wijnen te proeven. Dat kan op de Kasteelhoeve zelf, maar ook bij u thuis of op uw bedrijf.
